阿香姐紫米粥

如果您購買便利商店裡販售的甜品、甜湯，可以花幾秒留意一會保存期限

就能發現許多的保存期限動輒都是一年以上

若不是添加有防腐功能的添加物，食品的保存期限根本無法延長

請問，您願意讓您的孩子或家人吃下一年前所製作出的食品嗎？

為了延長紅豆紫米粥的保存期限，我們也曾經花費很多時間去研究

有防腐功能的添加物其實很便宜，再買個數百元的封口機

一樣可以延長保存期限、一樣能完成包裝，但我們不願意這樣做

因為這種做法既不健康，也失去了我們原本創業的初衷

後來，我們透過食品研究報告得知「真空包裝」的原理

一來可以保留食物原味，二來能延長食物的保存期限

許多研究報告都指出，「真空包裝」是食品類最理想的包裝方式

但真空包裝的唯一缺點，就是機器與真空包裝袋的價格都相當昂貴

雖然一開始我們在挑選機器時，都被身旁的人笑是傻瓜

「沒有人生意是這樣做的，只是賣個幾十元的紅豆紫米粥

光是機器就花了好幾萬，這樣會賺錢才怪」

因為我們的紅豆、紫米、糖等等原料都堅持使用台灣製產品

連真空包裝機也都只想購買台灣生產製造

雖然大陸製的真空包裝機只要台灣製的五折以下價格

但使用起來心裡總是有一股說不出的擔憂

幸好，我們找到台灣專門製作真空包裝機有二十年歷史的製造商

替我們解決了紅豆紫米粥真空包裝的難題

下回當您收到阿香姐紫米粥的時候，不妨在包裝上多留心一下

手中這包紅豆紫米粥，就能看出我們有多用心